中新网6月29日电 28日，备注瞩目的“羊城有米”2018首版广州米其林指南正式发布。从此广州美食便与世界相连，米其林指南正式开启了粤菜国际化的新篇章。
以粤菜为代表的广州美食源远流长、流派众多。其深厚的美食文化底蕴也承载了广州长久以来对于美食的精致态度，无论是对于食材的重视与运用，还是对技艺的传承与创新，都让这座城市的餐饮业拥有深厚的积淀和蓬勃的创造力。而这些与米其林指南所倡导的价值不谋而合，也是米其林指南选择广州作为评鉴城市的重要原因之一。
作为又一座被米其林指南匠心甄选的美食之城，此番入选《米其林指南》榜单的餐厅共计63家，其中米其林一星餐厅8家，分别为炳胜公馆、炳胜私厨、惠食佳(海珠)、广州文华东方-江、四季酒店-愉粤轩、白天鹅宾馆-玉堂春暖、丽思卡尔顿-丽轩中餐厅、利苑酒家(越秀)，荣获活力粤菜奖和传承匠心奖各1家，必比登推介餐厅20家，米其林餐盘奖35家，无二星和三星餐厅。
作为“2018首版广州米其林指南发布会”的官方调味品合作伙伴，这是欣和第二次与米其林指南携手，共同见证世界“美味地标”发布的时刻。享受一餐，不过就是眼前这一平米，欣和与米其林指南始终孜孜以求，于一平米用心打造优质饮食体验。
为了让在场嘉宾更好地理解和感受潜藏在时间中的食物标准，欣和从时间的角度出发，去链接发布会现场的每个人，这从欣和“食之标准”的展台设计中可窥见一斑。
站在展台外围，可以看到由225个六月鲜酱油瓶组成的正方形展示区，偌大的欣和logo投射在上面。当观众置身展台，欣和的logo会迅速缩小至展示区中央，而踩踏区域周围的16个六月鲜酱油瓶口会自动指向观众。闭上眼睛，可以听到秒针转动的声音，脚下的六月鲜酱油瓶也伴这秒针的节奏顺时针旋转。欣和在时间中坚守美味标准，让食材在时间里慢慢发酵，食物的标准要用时间来证明，更要用时间去守护。
“羊城有米”晚宴上，各地星级餐厅名厨、佳肴聚集。米其林餐厅主厨以广州神秘元素入馔，为每位到场来宾解读佳肴自食材到盘中美食的蜕变过程。现场虚拟幻境瞬间化作山水故事，星宴来宾置身其中，臻享精彩“食”刻。在餐厅，有米其林指南提供的一平米的幸福，在家庭，有欣和提供的一平米的安心。据悉，未来欣和将继续传承“食之标准”，让食物在岁月慢酿中绽放精彩，让美食链接世界，让美味慰藉心声。
