薛志刚和工作人员研究枸杞花蜜的制作过程。 李佩珊 摄
中新网银川7月13日电 题：宁夏杞农薛志刚的甜“蜜”生活
作者：于翔 李佩珊
“我的枸杞花蜜2017年卖了186吨，销售额突破400万元。”7月13日，60多岁的宁夏中宁第一代枸杞农民薛志刚在接受记者采访时感叹道，怎么也没有想到，种了40多年枸杞，枸杞花蜜却成为外地甚至海外消费者心中的“香饽饽”。
薛志刚和工作人员在蜂箱外观察蜜蜂产出的新蜜。 李佩珊 摄
从最初枸杞果干到枸杞果蜜，薛志刚和家人用40年时间见证了宁夏枸杞的发展历程。
宁夏中宁枸杞自古“甲天下”，在明朝时已被列为出口外国的“贡品”，尤其是在新中国成立后，宁夏的枸杞产业得到了进一步传承和发展。薛志刚出生在枸杞之乡中宁宁安堡，他出生三年后，赶上“三年困难时期”，然而，公社里随手都可以摘到枸杞充饥。因此，在薛志刚年幼的心中，鲜枸杞是最美的食品。一直到改革开放分到土地，中宁人仍然保持着种植枸杞的传统。
枸杞花蜜深加工链现场。 李佩珊 摄
“那时候家里姊妹八个，就靠薄薄的4亩枸杞地维持生计。虽一亩一年最多产300斤，一斤也只有1.8元的售价，但也比种小麦、玉米赚钱。”当年20岁出头的薛志刚，也是看到了枸杞的发展潜力，一毕业就回到农场当起了杞农。由于学过一些农学知识，他还成为农场当时的科技特派员。
然而，喜悦背后，随之而来的却是烦恼。
枸杞植株因茎叶繁茂、果汁甘甜而成为多种害虫的寄主。据不完全调查，枸杞害虫当时已发现有38种，主要害虫有7种，病害4种，如不及时加强防控，会造成严重减产，甚至绝收。
此时，不断改进的施肥和防病虫害增产措施，将农药和化肥推到了农业科技发展的历史舞台。杞农们只有适时够量的将农药喷洒在枸杞树上，才能使枸杞健康成果。
“我们当时只考虑到害虫的危害，却没想到益虫的好处。枸杞地里的虫虽然没有了，但质量也开始走下坡路。”薛志刚回忆道，“因为农药残留物过多，国内外客商对我们的枸杞收购也在减少。”
1998年，宁夏枸杞迎来了第一次全面转型，薛志刚和大家一起，专注于发展无农药新枸杞。
借助微店及电商平台，薛志刚的枸杞花蜜已与五谷磨房等知名品牌长期建立合作关系，产品销往全国各地。 李佩珊 摄
为了检测枸杞是否含有农药，他在枸杞花期购进了一批蜜蜂当“实验员”。“整个花期过完了，蜜蜂还在地里‘欢声笑语’，我才放下心。”薛志刚说。果然，蜜蜂进入枸杞园不仅提高了结果率，还可以检测到农药的存留程度。不仅如此，细心的薛志刚还有了新收获。
这批蜜蜂不仅没有死，还产出了大量的枸杞花蜜，这让薛志刚又惊又喜。“我第一时间把枸杞花蜜样本送到了相关部门检测，检测结果不仅合格，花蜜的消化酶含量达到了其他蜂蜜的5-10倍。”正是因为这个好消息，2001年，薛志刚从中宁第一代杞农，转身变为第一代枸杞花蜜农，开始研发枸杞花蜜。
如今，在宁夏枸杞产业经历了40余年的发展转型后，开始走向小分子深加工道路，面膜、压糖果片、原浆等新产品层出不穷。“去年5月我们又研发出了新的产品——枸杞花蜜酵素。把枸杞中的多糖分子全部提取出来制作酵素，可以让枸杞的全部营养被人体吸收。”薛志刚说。(完)
