澳门粥底火锅带你领略鲜味十足的海鲜煲 多年来，澳门美食深受大家欢迎。而16号码头德兴火锅希望能将澳门特色美食从传统中渗入变化，努力改良，提升到另一个层面2018年夏天，16号码头德兴火锅将澳门名物——水蟹粥重点研发及改良，重新出发，诚意奉上水蟹粥火锅！ 秘製水蟹粥锅底：16号码头德兴火锅採用生于澳门本地咸淡水交界处的新鲜本地水蟹，鲜香诱人，放进秘製绵滑粥底内生滚，逼出蟹的鲜味，一上桌，香气四溢、黄金色的水蟹粥火锅底已呈现在眼前！适合打边炉的水蟹粥底，鲜味无比，先吃一口新鲜生滚水蟹粥，再添加秘製粥底，配上特选海鲜盆，粥底的绵滑，蟹肉鲜美，海鲜爽甜嫩滑。 最后加入秘製特色杂粮粥、鲜鸡蛋、脆米、葱花，将集合丰盛火锅精华的鲜甜粥底发挥到极点，鲜甜尽在这碗粥裡。
黄金水蟹羹：全澳独有生拆水蟹肉熬製成羹加入胜瓜粒，色泽金黄，口感绵滑丰富，鲜味源源不绝。 花胶龙趸鲜蟹煲：特选靓奄仔蟹主理、鲍汁烩过的大大件花胶加上鲜香的龙趸球及配菜冬菇、火腩更加馥郁。 雪山烩波士顿龙虾：每一口都是肉，波士顿龙虾味鲜，鲜香惹味，滑溜而不腻口。 煎酿羊肚菌炒鲜芦笋：羊肚菌酿入新鲜虾胶，以鲜芦笋加入自製XO酱翻炒，煎酿羊肚菌鲜香营养、养颜美容，芦笋清新爽口，是一道适合夏天的菜式。(陈志昌)
